ŞERBETÇİ ALİ BABA’YA KÜLTÜREL MİRAS ÖDÜLÜ

İstanbul merkezli Şerbetçi Ali Baba, Skal International İstanbul tarafından düzenlenen “Kültürel Mirasın Korunmasında Yaratıcı Başarı Ödülü”ne layık görüldü. Marka, geleneksel şerbet kültürünü yaşatması ve unutulmaya yüz tutan reçeteleri gelecek kuşaklara taşıması nedeniyle Türkiye kategorisinde birincilik elde etti.

Turizm sektörünün uluslararası buluşmalarından Skalite Ödülleri, bu yıl 25 Ekim’de İstanbul’da düzenlendi. Skal International İstanbul tarafından 28 yıldır gerçekleştirilen organizasyon, dünyanın farklı ülkelerinden turizm sektörü temsilcilerini bir araya getirdi. Turizme ve kültürel mirasa katkı sunan kişi ve kurumların ödüllendirildiği gecede Şerbetçi Ali Baba da Türkiye kategorisinde ödül alan markalar arasında yer aldı. Uluslararası jüri, markayı geleneksel şerbet kültürünün korunmasına yönelik çalışmaları ve bu kültürel mirasın turizm ekonomisiyle buluşturulması nedeniyle ödüle değer gördü.
UNUTULAN REÇETELERİ YAŞATIYOR
Temelleri 1965 yılına dayanan Şerbetçi Ali Baba, geleneksel Osmanlı mutfağından gelen şerbet tariflerini günümüze taşıyor. Demirhindi, sirkencübin, gül, lavanta, gelincik, reyhan, kızılcık ve lohusa gibi geleneksel çeşitlerin yanı sıra Osmanlı, Şehzade, Mevlevi ve Hürrem Sultan adıyla sunulan özel reçeteler de markanın ürünleri arasında bulunuyor. Şirket, üretiminde katkı maddesi kullanmadığını belirtirken, çevresel sürdürülebilirlik yaklaşımı kapsamında plastik ambalaj yerine cam şişeleri tercih ediyor. Ürünler bir yandan otel ve restoranlara tedarik edilirken, diğer yandan Kadıköy Hasanpaşa’daki merkez ve e-ticaret kanalı üzerinden tüketicilere ulaştırılıyor.
KÜLTÜRÜMÜZÜ YAŞATTIĞIMIZ İÇİN ÖDÜL
Şerbetçi Ali Baba Kurucusu Ali Güler, ödülün yalnızca ticari bir başarı olarak değerlendirilmemesi gerektiğini belirterek, geleneksel şerbet kültürünün korunmasının kendileri açısından öncelikli olduğunu söyledi. Güler, “1965’ten beri geleneksel değerlerimize bağlı bir işletme olarak temel amacımız, Osmanlı şerbet kültürünü bugünün sofralarına en saf haliyle taşımak. Skalite gibi saygın bir organizasyonda salt bir ticari başarıyla değil, jüri tarafından doğrudan kültürümüzü yaşattığımız için bu ödüle layık görülmek, yürüdüğümüz yolun doğruluğunu kanıtlıyor” dedi. Güler, geleneksel şerbetleri yerli ve yabancı tüketicilerle buluşturarak kültürel mirasın gelecek kuşaklara aktarılmasına katkı sunmayı sürdüreceklerini ifade etti.
GELENEKSEL LEZZETLER KÜRESEL PAZARA
Şerbetçi Ali Baba olarak, uluslararası ödülle birlikte geleneksel Türk şerbetlerini farklı tüketici kitleleriyle buluşturma çalışmalarını sürdüreceklerini ifade eden Güler, şöyle dedi: “Kadıköy Hasanpaşa’daki faaliyetlerimizin yanı sıra otel ve restoranlara yönelik tedarik ağımız kesintisiz devam edecek, geleneksel şerbet kültürünün Türkiye dışında da tanıtılmasına yönelik çalışmaları yürütmeyi de sürdüreceğiz.